「比賽場內」
各評委給夏鳴打出了通過後，賽場內的四名選手都已經完成了第一輪料理。
此刻，他們都抬頭盯着舞臺中央，想盡可能快的判定下種食材，以方便快速進行處理。
直播間也停止了對於廚師本身的討論，將話題更換爲了猜測下道題目。
就在大家都聚精會神之時，菜品臺再度升起，夏鳴抬頭看去，卻發現熟悉的豆腐又再度回來了，甚至於上面還留存着一個他熟悉的缺口。
“？”
腦中疑惑一閃而過，這次，他沒有本能的衝出去，而是直接抬頭望向了一旁的洛洛哼哼唧。
此刻的洛洛哼哼唧臉上也掛着疑惑，疑惑之後，她的眼底閃過一絲慌亂。
不過她調整的很快，慌亂只持續了幾秒，她的神色就恢復如常，然後率先衝了出去。
甚至等到她邁開步子時，上面30分鐘的倒計時纔剛開始滾動。
夏鳴眉眼微微垂了垂，這次卻一反常態的沒有搶時間，反倒是思慮了片刻後才動身。
等他到了臺子旁時，王大廚和黎大廚都已經拿着豆腐回去了。
他望瞭望面前的豆腐山，然後依然取了一塊老豆腐和一塊嫩豆腐。
返回竈臺邊，他眉頭微微皺了皺，然後將老豆腐先用托盤壓了壓，然後整個打包送入了冷凍櫃。
然後他起鍋燒水，在燒水的空隙，轉身前往了菜品庫。
...
隨着倒計時一點點過去，這次，率先按下鈴鐺的是王青銳大廚。
他製作的菜品是「五味香煎豆腐片」。
做法是將老豆腐切薄片，然後略微過油後，轉到爐竈上烘烤，預製完成之後，下鍋爆炒後，勾薄芡出鍋。
整體豆腐片口感外酥裏嫩，還帶有一絲煙燻氣，加上恰到好處的調味，讓評委一致點頭。
毫無疑問的，這次王大廚又拿到了全票通過。
在王大廚之後，下一個按下鈴鐺的是黎大廚。
這次他做的竟然是滷豆腐，還是冷喫...
評委們都有些驚訝，在半個小時這麼短的時間內，選擇快滷，還是滷製的豆腐這一類本身不算太好入味的食材。
就算是李商虎也替他捏了一把汗...
隋戊佰夾起了小碗裏的豆腐輕輕咬了一口，滷汁從豆腐中溢出，搭配着豆腐的口感十分和諧。
雖然整體上不如泡幾個小時的入味，但這豆腐確實也做到了滷豆腐應有的口感。
用筷子挑了挑，隋戊佰也是發現了黎大廚這道菜的特殊之處。
“說是豆腐塊，但四邊都開了刀口，每個面一刀，相當於豆腐成了幾個小口袋，先浸染滷汁後，快速加熱，然後急凍。”
“滷汁冷凝後，再度開大火快速復滷，兩次滷汁讓豆腐更加入味，又使豆腐中夾雜的那一點點滷汁不受影響。”
“最終盛在一早準備的溫滷湯中，保持內部滷汁最後一步完全化開...”
“說着簡單，但需要對溫度細緻入微的把握才能做到，不然就會導致滷汁流失，或者是內部還是冷的。”
隋戊佰給黎志安大廚比了個大拇指，在他看來，這位前輩已經完全擁有了“華7級”廚師的能力，只缺一個評級了。
不過黎大廚這把年紀了，好像對等級之事也看得很淡了，上屆升階考試他都直接沒去。
後面有朋友打電話問他當天怎麼了，是不是家裏出了什麼事。
他說沒有，就是前一天晚上喝酒喝大了，然後忘了~
隋戊佰有的時候就在感慨，如果3年前黎大廚去了，他這個級能不能晉上還不太好說，畢竟那屆也出了個幾個強力競爭對手。
要不是最後他臨場冒險修改師傅的配方，可能現在的名頭就是“華6級”隋戊佰了。
雖然這道菜的完成度稍微欠缺了一點點，但在考慮到時間因素的情況下，衆多評委還是給了通過。
然後就是洛洛哼哼唧的菜品了。
這次她做的是一道「蜜汁牛奶豆塊」，整體上的思路傾向西式甜品...
將嫩豆腐牛奶與少量白砂糖放入料理機中打碎，然後加入玉米澱粉，一點點火龍果汁，和白砂糖攪勻，然後到了很粘稠的狀態後，倒入磨具壓平然後進冷凍櫃。
然後將凍好的豆腐甜品拿出，去除邊角後切成原本豆腐塊的形狀，外表刷上蜜糖水，然後撒上豆粉，最後經過擺盤後端出。
從外表來看，這似乎就是一道將豆腐簡單處理後的半成品。
但喫下去後卻發現，這豆腐內壁柔軟，就好像是在喫一塊冰的有點硬的奶油冰淇淋。
豆腐的香味還是能感受到的，可評委對這道菜展開了一點點討論。
洛鈺敏認爲，這道菜口感與思路上與黎大廚的第一道菜品有類似，評分應該考慮這種“重複”因素。
張雍則是認爲，時間緊迫，某些菜品撞構思在所難免，要從步驟，思路上去區分兩者間的差距。
“洛洛哼哼唧這道菜，明顯使用了西式餐點的手法，黎大廚那個更偏華餐中的“技”，所以兩者是有區別的。”
雖然張雍上一輪是狠狠的演了一波小醜，但這一輪他的話也並非全無道理。
幾位評委在一旁商討了一會後，最終決定，將洛洛哼哼唧的料理與黎大廚的菜區分開，並以此爲衡量標準。
即，除非在思路與步驟上與其他人的料理有大部分撞車，不然就以單獨的品類來看。
但李商虎也提出，同樣是豆腐料理，黎大廚做的口感確實比洛洛哼哼唧的要好。
“雖然品類上不做要求，但近似的口感上，還是有高下之分的，這輪我給她通過，並不代表我對這道料理完全滿意，如果後續再出現同類口感菜品，當與之類比，再做權衡。”
這話也獲得了在場大多數評委的認可，於是到了現在，評委們對於「無限輪迴料理對決」有了一個三條基本評判尺度。
「1.料理的主角必須是菜品臺上的菜品」
「2.思路技法不同，不會看成是相似的“重複”料理」
「3.類似口感的食物，晚出現的，需要與之前的對比，如果不如前者，評委可能會不予通過」
就在洛洛哼哼唧拿到通過名額後，夏鳴也在最後一分鐘時按下了鈴。
他的菜品是豆腐鴨血湯...
可當評委來到他面前時，卻發現他面前的湯碗裏，只有豆腐，沒有鴨血...